Разновидности решеток для барбекю
Решетка для барбекю – это приспособление для равномерной обжарки мяса. Большая площадь поверхности служит для оптимального размещения продукта на нужном расстоянии от огня. В статье расскажем, какими свойствами должна обладать решетка для барбекю, разновидности, и как правильно подобрать для своих нужд.
Решетка для барбекю
Источник www.100book.ru
Разновидности решеток для барбекю
В продаже большое видовое разнообразие сеток для барбекю, отличающихся формой, материалом изготовления, предназначением. Впору растеряться, какой модели отдать предпочтение, чем они отличаются друг от друга.
Популярные материалы для изготовления решеток
Сетка для барбекю изготавливается из различных материалов, стоимость которых сказывается на конечной цене изделия:
- Железные – доступные по цене, но не долговечные, так как способны выгорать и покрываться коррозией. Требуют тщательного ухода после приготовления пищи – нужно вымыть и хорошо просушить. Не следует забывать, что железо может окисляться. Поэтому использовать без воздействия кислой среды. Ценник на такие решетки начинается от 150 рублей.
Железная решетка требует особого ухода
Источник kamin-expert.ru
- Чугунные – прочные антикоррозийные, долго служат свой срок. Идеально подходят для стационарных печей. Чугунная со временем обволакивается жиром, что способствует равномерному прожариванию продуктов и их неприлипанию к металлу. Из за большого веса чугун на мангал не рекомендуется, лучше приобрести модель из нержавеющей стали. Цена чугунных решеток начинается от 1500 и может доходить до 12-15 тыс. рублей.
Чугунные решетки идеально подходят для стационарных печей
Источник cs.decorexpro.com
- Стальные – из нержавеющие стали, отличаются легкостью, антикоррозийностью. Легко моются. Решетки для барбекю из нержавейки купить хорошо для приготовления шашлыка в походе. Единственный недостаток – из-за тонкого покрытия быстро теряют внешний блеск. Это достаточно недорогой вариант – приобрести стальную решетку получится за 300-800 рублей.
Стальную решетку легко мыть
Источник fiction-books.ru
Формы решеток
Решетки для барбекю различаются по форме:
- круглые – универсальные сетки, подходящие для приготовления запеканок, пиццы, а также для мяса, овощей, птицы;
- удлиненные – используются для жарки мяса, овощей;
- плоские – предназначены для зажаривания небольших кусков мяса и рыбы;
- с углублением – удобны для запекания овощей.
Отличаются разнообразными ручками, как по форме, так и материалу. Наиболее удобны для использования большие модели с двумя ручками. Желательны деревянные, так как они не нагреваются, можно снять сетку без использования подручных материалов.
Наиболее удобны для использования решетки с двумя ручками
Источник tehnobox.com.ua
Смотрите также:
Каталог компаний, что специализируются на услугах строительства малых архитектурных форм.
Для пикников подойдут со съемными ручками. Поставив в печь, ручку снимают, и лишь когда нужно перевернуть или вытащить продукт, ее опять прикрепляют. Таким образом она не нагревается. И соответственно служит долгий срок.
Решетки могут иметь большой и маленький размер сетки, большие удобны для жарки крупных кусков мяса, а при запекании овощей лучше использовать с мелкой решеткой, чтобы продукты не проваливались в огонь.
Есть односторонние и двухсторонние, две створки которых прижимают продукт и удерживают его во время жарки. Обычно они с ручкой, держа за которую, можно переворачивать сетку для равномерного прожаривания продуктов.
Решетка для запекания овощей
Источник my-bookshop.ru
Общие рекомендации по выбору решетки для барбекю
Ознакомившись с видами решеток, вам легче сделать выбор при покупке. Если вы собрались за город с большой компанией, то и сетку для барбекю купить следует соответствующих размеров для жарки крупной порции мяса. Небольшая порция шашлыка потребует миниатюрную сетку.
Если рассматривать, какой материал предпочесть, то однозначного ответа нет, все зависит от условий жарки. Стационарный барбекю лучше оснастить чугунной решеткой.
Из-за большого веса чугуна ее трудно перетаскивать с собой с места на место. Такая сетка выдержит многократную жарку крупных порций шашлыка, стейка, овощей. Продукты получаются вкусными, с красивой румяной корочкой.
«Napoleon» – цугунная решетка c боковыми створками, цена около 6000 рублей
Источник grillguru.ru
В поход решетку для барбекю купить лучше из нержавейки, так как незначительный ее вес не затруднит транспортировку. Любители вкусно поесть должны иметь много видов, предназначенных для определенного продукта. Если же вы нечасто пользуетесь услугами барбекю, то вам стоит приобрести углубленную сетку, которая годится для приготовления многих блюд. Плоская форма пригодна для запекания мяса, а для овощей предпочтительны углубленные сетки, для птицы – глубокие.
В продаже имеются решетки на барбекю, цена на которые несколько выше, чем на обычные – это сетки с антипригарным покрытием. Они удобны, но следует учесть, что при длительном пользовании возможно повреждение покрытия и выделения не очень полезных для организма веществ.
Некоторые мастера сами делают сетки для барбекю, если вас не устраивают размеры, форма, вы можете обратиться к умельцам, которые сделают модель с учетом ваших потребностей.
Перед употреблением не забудьте прокалить на огне. Обычно сетка после первого употребления меняет свой цвет, это естественное явление. Возможно прилипание мяса к сетке. После многократного употребления продукты жарятся нормально.
Чугунная решетка для Big Green Egg L, цена около 4500 рублей
Источник eduvpohod.ru
Видео описание
Из видео можно узнать, как легко очистить решетку гриля:
Заключение
Правильный выбор решетки для гриля – это залог комфортного отдыха и вкусного обеда или ужина на природе, поэтому к подбюору нужного варианта нельзя подходить спустя рукава. Просматривайте варианты, сравнивайте цены, характеристики, и решетка для гриля обязательно порадует вас вкусными и полезными блюдами
